手日記 ～飛騨コレクション～

ちょっと暗い写真になってしまいました・・・



これは現物に近い色合いです。

水谷渉さんの粉引き徳利＆ぐい呑みの写真です。
窯の中にはどのようなドラマがあるのでしょうか？
炎に包まれて、このようなやさしい色合いの作品が生まれてきます。

”粉引きの器の使い方について”

粉引きの器はそのまま使われると料理の油分などがついてしまうことがあります。

器自体を米ぬかや米のとぎ汁の中に入れ、弱火で煮てそのまま冷めるまで置いて
その後、良く洗い乾燥させます。
土が締まり汚れが付きにくくなります。

他には、毎回使うたびに水につけ、水分を吸わせることでしみが付くのを防ぐことが出来ます。

私は使うたびに水につけ使っています。料理も映えると思います。
徳利＆ぐい呑みなどはお酒によってだんだん”いいあじ”が出てくるのではないでしょうか。

少し手間をかけることによって、器に愛着も出てきますしね。
だんだん”家族の一員”になることでしょう。  

新潟の続きです。

友人である高山のクラフトショップ　”東風”　さんのご主人は新潟の御出身。
新潟へ行く前に名物は何？と尋ねたところ、この笹団子を教えてもらいました。
中身は。。。
　


こんな感じです。
外側は笹の香りのするもっちりとしたよもぎのお団子に
中はやさしい甘味の粒あん入りです。
教えてもらってて良かった～～
とっても美味しい笹団子でした。

丁寧に笹の葉に巻かれていて中身を出すのがもったいないほどです。

笹と言ったら、神岡の金木戸屋さんの笹羊羹も美味しいですよね。
ほんのりと笹のかおりがする羊羹。
これまた丁寧に笹の葉に包まれています。（こちらは△）

笹の葉や柏の葉、朴葉など、葉っぱに包まれたお菓子やお料理は
どうしてこんなに食欲をそそるのでしょう。こまった、こまった（笑）
先人の知恵に感謝です。


  

去年の年末、主人と家具の納品＆旅行も兼ねて新潟へ行って来た時の写真です。
主人に「白鳥の写真ブログにしなよ～～、まだしないの？？」
と言われ続けてもう一ヶ月。ようやくの登場です。

新潟県の村上市付近に向かう途中、車中から、海だ～山だ～～田園地帯だ～～
などと言いながらワクワク風景を眺めていると、その何箇所もの田園地帯に何やら白い鳥の群れが。

主人に話すと「サギじゃないの。あっ、でも新潟だからトキかもね。ガハハハ♪」
なんて答え。

私は「もしかして、もしかすると、白鳥なんじゃないの？飛んでる時に脚が黒かったよ」
と白鳥説を有力候補に。

その後、家具を納品させていただいたお客様に話を伺うと、

　　　　　白鳥で大当たり～

冬になるとロシアから渡って来るそうで、白鳥の飛来する池や沼、田んぼなどでは間近で見られるとのお話。

ちなみに、佐渡のトキセンターの”朱鷺”達は、随分と”孵化”に成功して数を殖やしているそうです。

　（絹の縫い糸の中に朱鷺色と呼ばれる美しい色の絹糸があります。
　薄い桃色と薄い橙色の中間ぐらいの色ですが・・・やはりあの色は朱鷺色なんですね。
　朱鷺が飛び立つ空は、それは、それは、美しい光景だったでしょうね～）
　
早速、白鳥の見られる湖？ではなく、沼へと見学へ。





写真をアップで撮ろうとしたら近すぎてはみ出てしまいました・・・
白鳥の他に数種類の鴨とアヒル、それにまだグレーの羽毛の白鳥の子供達もいます。
とても人に馴れてて、ご近所の方が餌の袋を出すと、われ先にと近寄ってきます。
こんなに間近で見られて感激！！羽毛が真っ白でフワフワしていました。
鴨達も近寄る近寄るカワイイ表情です。

思わぬうれしいバードウォッチングでした。
  

引き出物のご注文をお預かり致しました。
昨年同様に今年もご注文いただき、とても嬉しいかぎりです。
誠にありがとうございました。
おめでたいことが続くのはいいですね～
こちらも幸せな気分に包まれます。
ラッピングも熨斗を書かせて頂くのもとても緊張しました。
まだまだ修行が足りません。
今年はもう少しスムーズにお店の仕事をこなしたいと感じております。

　　　　御結婚おめでとうございます。
　　　　どうぞ末永くお幸せに～  

昨日、１月15日は三寺まいりの日でした。

飛騨古川のパンフレットには、

　　　三寺まいり　　　毎年　1月15日

　　　親鸞聖人のご恩を偲んで、市街中心部の円光寺・真宗寺・本光寺を巡る
　　　三寺まいりの伝統行事。
　　　その昔、信州へ糸引きの出稼ぎに行っていた娘達が
　　　着飾って雪の瀬戸川べりをそぞろ歩いたことから
　　　「嫁を見立ての三寺まいり」と歌にも唄われています。

　　と書かれてあります。

毎年、三寺まいりの頃はとても冷え込みますが、
今年も朝からキィーンと身が引き締まる様な冷え込み。
お天気も良くて、沢山の方々がおまいりにみえていました。

前の日に、二つのバケツに雪と塩水を混ぜて詰めておきました。
さて固まっているでしょうか？？

みごと固まっていましたので二つを重ねて雪のろうそくの出来上がり♪
うっかり写真を撮るのを忘れてしまいました・・・
上の写真は人の背丈を超える巨大な雪のろうそくです。
古川の静かな伝統行事の一つが開催されました。  

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。

新年のご挨拶が随分遅れてしまいましたが、
年末のあわただしから、お正月の大雪との格闘？そしてもう８日になっていました・・・
年末、年始とパソコンには目もくれず、いまやっと今年初のブログです。
今年初のお題は？？と考えていましたが、やっぱり食べ物関係へ。。。
久しぶりに作った生春巻きをＵＰ。
夫が「生より揚げたのが好き」との発言から随分ご無沙汰してしまいましたが、
なんだか久しぶりに作ると美味しいよね～と。
こってりしたものより、さっぱりしたものを欲している今日この頃です。

中身はしそとサラダ菜と大根と海老とビーフン。
思いっきりさっぱりな生春巻きです♪
たれは市販のものですが甘酸っぱくて美味しかったです。

昨日、七草粥は食べませんでしたが、お腹にやさしい食べ物が恋しい日々が続いています。