収穫の秋

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隣の方に大きなさつま芋をいただきました。
まな板いっぱいいっぱいです。
こんなに大きなさつま芋、写真に撮ってブログに登場してもらいましょう。

さて、どんな料理にしましょうか？

縦半分に切って、２cm位の厚さに切り水に晒して、
少量の水とお酒とでふかし芋にしました。
最後にお塩とお醤油を少々。

ほくほくしていて、さつま芋の甘味がいっぱい味わえました。

小さめのさつま芋は天ぷらにしようかなぁ～


Posted by kiyo at ◆2007年10月04日13:36 │日々の暮らし
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この記事へのコメント
ウチも掘りましたよ～（連れ合いが）
まだ水っぽかったので、フライパンでバター焼きにして頂きました。
ふかし芋も美味しいですよねぇ。

冬になったら、薪ストーブで焼き芋にするのが楽しみです。
Posted by かぜやかぜや at 2007年10月04日 13:39
かぜや様

バター焼いいですね～
薪ストーブで焼き芋はやったことがないのですが
友達に、芋を洗って濡れたのをアルミホイルに包んで
ストーブの中に入れておくって教えてもらいました。
かぜやさんはどのように焼いてみえますか？
ぜひ教えて下さい。
Posted by kiyokiyo at 2007年10月05日 13:07
ウチの焼き芋は、ホイルに包んでストーブの「上」で焼きます。
時々ひっくり返して。
時間はかかるけど、遠赤で美味しく焼けますよ。
ｋｉｙｏさんのお宅も薪ストーブですか？
そうだったら、ぜひお試しを。

たくさん焼くときは、専用の土鍋に入れて焼きます。
Posted by かぜやかぜや at 2007年10月06日 10:26
かぜや様

教えていただき有難うございます。
うちも薪ストーブです。もうすぐ、大活躍ですね。
朝、鍋に豆を入れておいたり、大根を入れておいたり、
じっくり中まで火を通したい煮物などが美味しく出来上がるので
とても助かります。
焼き芋、ぜひ試してみます！！
（土鍋でも出来るんですね）
Posted by kiyo at 2007年10月07日 00:09
 
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